项目周期：3年
2016年至2019年
项目内容：
1. 公司5S及目视化建立;
2. 服务标准作业;
3. 服务价值流改善;
4. 成本改善课题管理;
5. 企业战略方针管理;
6. 构建精益管理经营小组;
7. 酒店服务业务精益管理理论构建。
【项目成果】
1. 完成服务业现场5S管理;
2. 形成服务质量标准1000余项;
3. 酒店盈利能力提升45.9%;
4. 服务业价值流图应用分析工具包;
5. 形成酒店精益管理服务体系;
6. 中餐科技进步奖(省部级)一等奖。
项目成果：
1. 完成服务业现场5S管理;
2. 形成服务质量标准1000余项;
3. 酒店盈利能力提升45.9%;
4. 服务业价值流图应用分析工具包;
5. 形成酒店精益管理服务体系;
6. 中餐科技进步奖(省部级)一等奖。
泉城大酒店始建于上世纪80年代，1994年正式营业，为鲁商集团下属四星级酒店。2003年初，泉城大酒店开始学习新的经营管理模式，以顾客为中心进行管理模式创新，并成为鲁商集团精益管理示范单位。近十年来，泉城大酒店步入了快速发展时期，经营收入也由2003年的1876万元跃升至2012年的11715万元，增长7倍。
